脂ダイエット 食事メニュー
「脂ダイエットを始めたいけど、牛脂をそのまま食べるのはちょっと……」と抵抗を感じている方は多いはず。でも、実は調理法次第で、牛脂は「甘くてコクのある最高のご馳走」に変わるんです。
今回は、初心者の方でも失敗なしで、しかも「美味しい！」と思える牛脂活用の鉄板レシピ3選をご紹介します。
- 調理の前に：美味しい牛脂の選び方
スーパーの精肉コーナーで無料でもらえる小さなサイコロ状の牛脂も使えますが、脂ダイエットを本格的に楽しむなら、精肉店やネット通販で「加熱用の黒毛和牛の牛脂」などを購入するのがおすすめです。鮮度と香りが格段に違いますよ！ - まずはこれから！「黄金の牛脂スープ」
脂ダイエットの基本中の基本。体がポカポカ温まり、満足感も抜群です。
材料（1人分）
牛脂：30〜50g（お好みの量で）
お湯：200ml
コンソメ（または中華だし）：小さじ1
塩・コショウ：少々
作り方
牛脂を切る： 牛脂を1cm角くらいの食べやすい大きさにカットします。
炒める： 鍋や小さめのフライパンで、牛脂の表面が少しカリッとするまで焼きます。
煮出す： お湯とだしを入れ、弱火で数分煮込みます。
仕上げ： 塩・コショウで味を整えたら完成！
★アレンジ： お好みで岩塩やカレー粉を少し足すと、飽きずに毎日楽しめます。
- 濃厚なコク！「カリカリ牛脂のスクランブルエッグ」
卵のタンパク質と牛脂の脂質を同時に摂れる、最強の朝食メニューです。
材料
卵：2個
牛脂：20〜30g
塩：ひとつまみ
作り方
牛脂を焼く： フライパンで牛脂を熱し、脂を溶かし出します。残った牛脂の塊が「カリカリのクルトン」のようになるまでじっくり焼くのがコツ！
卵を入れる： 溶き卵を一気に入れます。牛脂の旨味を卵に吸わせるように混ぜます。
半熟で止める： 脂が多いので焦げにくいですが、トロッとした状態で火を止めると絶品です。
- まるでステーキ！？「牛脂の岩塩焼き」
「お肉を食べている満足感」が欲しい時に。シンプルですが、脂の甘みが一番引き立ちます。
材料
牛脂（塊）：50g〜
岩塩：適量
わさび（お好みで）
作り方
厚切りにする： 牛脂を厚さ5mm〜1cm程度の「厚切りスライス」にします。
強火で焼く： フライパンを強火で熱し、表面を「揚げ焼き」にするイメージで一気に焼きます。
味付け： 表面がキツネ色になったら皿に盛り、岩塩をパラリ。
★ポイント： 脂っこさが気になる時は、「わさび」をたっぷり乗せて食べてみてください。驚くほどさっぱりと食べられます！
挫折しないためのコツ：味変（あじへん）を楽しもう！
脂ダイエットで一番の敵は「味に飽きること」です。以下の調味料を常備しておくと、長続きしますよ。
おすすめ調味料 特徴
岩塩・ぬちまーす ミネラル補給もできて一石二鳥。
ブラックペッパー パンチが効いて食欲をそそります。
七味唐辛子 スープのアクセントに最適。
カレー粉 糖質オフのものを選べば、一気に食が進みます。
まとめ
「牛脂を食べる」と聞くと最初は驚くかもしれませんが、実際にやってみると「意外と甘くて美味しい！」と感動するはずです。
まずはスープから始めてみて、自分の体がどう変わっていくか観察してみてくださいね。無理せず、自分のペースで「脂の美味しさ」を楽しんでいきましょう！
